脱サラ、会社員が新たな人生を歩みだしたこと。
チャレンジ精神と行動力が素晴らしいと思います。
しかし、脱サラしてラーメン屋を会議をするのはいばらの道のようです。
ラーメン屋を開業して成功する確率は
- 1年以内で50％～60%
- 3年以内で30％
- 6年以内で15％
1年以上、ラーメン屋を運営できるのも半分ぐらいの人だけです。
そして、10年だと95%の店が廃業するそうです。
厳しい現実ですね。
なぜ、こんなに失敗する人が多いのかの理由については
- 店の立地条件が悪い。
- 客層を考えていなかった。
- ラーメン屋の競争率が高い。
- 人手不足。
お店の立地条件が悪いというのは致命的な内容ですが、お店を出した場所の通りは学生が多いとか会社員が多いかによってメニューは変わっていきます。
学生が多い場所で値段の高いラーメン屋出しても客席は来ませんからね。
また、フランチャイズによるラーメン屋の展開や、その他にも個人でラーメン屋を開業する人は多く、ライバル店舗が多いです。
後、地元の人気の老舗の店は強敵です。
それに、ラーメン屋を運営をするために人を雇ったりする場合、個人店だと時給が大手の飲食店より安い上に、仕事はきつかったり、売上がない場合だと人件費を払う余裕がないなどで人手不足により店の運営が回らない…ってこともあるそうです。
夢の脱サラは、なかなか難しいですね。
店を出せばゴールではありません。
開店後、どれだけ店を廃業させずに営業できるかが勝負です。
だからと言って「脱サラは難しい」からと夢を諦めたなくてもいいと思います。
他の人の失敗談を教訓にいろんな対策をするべきだと思います。
せっかくの第2の人生を成功させるために下調べを入念に行って脱サラを成功させてください。
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以上で今回の記事を終わります。
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